Давно искала нож для работы с цедрой, но всегда попадались тупые и не качественные ножи. Этот оказался достаточно надёжный, крепкий и острый.
Лезвие шире, мне кажется, чем на картинке. Но это даже хорошо, поэтому им можно любые продукты резать. И мясо, и овощи, и даже почистить можно. Хороший и качественный представитель своего рода.
Выглядит прочным. Но я вообще не поняла, только пространство занимает. Да, простым ножом дольше и менее качественно почистишь, но если кухня миниатюрная, то лишних предметом не позволяешь.
Тонкое и узкое лезвие. Для очень больших нагрузок не подходит. Он именно для обвалки. Короче говоря, узкопрофильный. К качеству претензий нет.
Интересная форма у ножа, я его приспособилась использовать уже для всех продуктов. Даже хлеб вполне можно отрезать. Острый, следует беречь пальцы. Очень рекомендую.